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奶茶專用植脂末實(shí)際上也是奶精，添加在食品中能夠提升奶味，與添加奶粉沒有很大的差別。植脂末在食品中的應(yīng)用是比較多的，普遍的也是咖啡、冰淇淋、奶茶、餅干等中都會(huì)出現(xiàn)植脂末的影子，添加以后提升食品風(fēng)味，促使口感愈發(fā)的豐富。小編在本文中給大家講解下奶茶專用植脂末應(yīng)用中的特性與優(yōu)點(diǎn)，期待諸位讀者能夠感興趣。
1.脂肪率可自由調(diào)整，油脂種類也可根據(jù)必須隨意選擇。
2.風(fēng)味各種各樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、上色、調(diào)味處理或加強(qiáng)維生素微量元素。
3.功能性質(zhì)(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良，能夠 達(dá)到各類食品領(lǐng)域的制作加工必須。
4.可更換牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
5.商品更易貯存，不易被空氣氧化，穩(wěn)定好，風(fēng)味不易流失。
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